醇基猛火爐是一款使用醇基燃料(甲醇)，廣泛用于中小飲食店、大排擋、路邊店、快餐店的單炒小爐。具有用料特少，每小時(shí)≤2.5KG；火力猛，火力遠(yuǎn)遠(yuǎn)高過(guò)液化氣猛火爐的優(yōu)點(diǎn)，是廣大飲食業(yè)主的首選灶具。
其特點(diǎn)是：醇基燃料清潔衛(wèi)生，保護(hù)環(huán)境。該燃料含氧量高，燃燒充分，無(wú)黑煙、無(wú)積碳、不黑鍋底，無(wú)殘液殘?jiān)?，燃燒后的廢氣排放比石油液化氣低80%以上，是名副其實(shí)的清潔燃料。