其實(shí)，除了綠茶，白茶也是很適宜在酷暑季節(jié)飲用的茶品。白茶有獨(dú)特的制法，加工時。在氣溫較低的初春季節(jié)，采集芽葉肥壯的鮮嫩葉梢。攤放于通風(fēng)陰涼的自然環(huán)境中直接晾干，不炒不揉。因白茶不經(jīng)烘干而晾干，又在寒天制成，故不僅不吸熱，且芽心內(nèi)包，不見日光。性寒。是難得的良性飲料。

    夏日炎炎，酷暑難當(dāng)。飲一杯湯色杏黃、滋味醇厚鮮爽的白茶，能立即給人以消暑清涼之感。實(shí)為最佳的清涼飲料。白茶產(chǎn)地的群眾也將白茶作為祛濕退熱、降肺火之治療熱證的良藥。
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