能性食品起源于我國，已為世界各國學(xué)者所公認(rèn)。食療面點(diǎn)是中國面點(diǎn)的寶貴遺產(chǎn)之一?！吨袊纥c(diǎn)史》一書寫道“食療面點(diǎn)中的食藥，本身就具有各種療效，再與面粉配合制成各種面點(diǎn)后，便于人們食用，于不知不覺中治病。食療面點(diǎn)確實(shí)是中國人發(fā)的一個(gè)發(fā)明創(chuàng)造。”因此，要努力加以發(fā)掘、整理，同時(shí)利用現(xiàn)代多學(xué)科綜合研究的優(yōu)勢，發(fā)展中國特色的功能性面點(diǎn)。煙臺(tái)市波絲蒂中西糕點(diǎn)職業(yè)技能培訓(xùn)學(xué)校以實(shí)際操作為主，理論講解為輔，致力于中式面點(diǎn)培訓(xùn)。由學(xué)員親手操作，老師從旁指導(dǎo)，協(xié)助．若有任何問題當(dāng)場解答，即便是從未接觸過的學(xué)員也可在短期內(nèi)順利做出新款有專業(yè)水平的產(chǎn)品。