藻藍(lán)色素　Spirulina Blue Color (B0019) UV 85色價(jià) 異名：藍(lán)藻色素；螺旋藻藍(lán)色素;Spirulina Blue ;Algae Blue;螺旋藻蛋白質(zhì)色素。成分：藻青素（phycocyanin）性質(zhì)：屬蛋白質(zhì)結(jié)合色素，與蛋白質(zhì)有相同的性質(zhì)。藍(lán)色顆粒或粉末。溶于水。來(lái)源：以藍(lán)藻類(lèi)螺旋藻屬（Spirulina）的寬胞節(jié)旋藻（Spirulina platensis;Arthorspira platenis）的孢子為原料，利用現(xiàn)代的生物技術(shù)萃取得到的色素。用途：用于冰淇淋、糕點(diǎn)、速溶粉末制品、辣根粉、雪糕、冰棍、果凍、糖果（味）飲料、奶酪制品等的著色，為藍(lán)色著色劑。產(chǎn)品理化指標(biāo)、微生物指標(biāo)均符合出口日本、美國(guó)、歐盟等國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)。該產(chǎn)品企業(yè)標(biāo)準(zhǔn)文號(hào)為：Q/KLE250-2005。產(chǎn)品包裝：2.5公斤×4袋（雙層無(wú)菌袋真空包裝）/紙箱