以天然辣椒為原料，經(jīng)浸提、萃取等工藝制得的產(chǎn)品。辣椒紅色素屬于類胡蘿卜色素，可以在人體內(nèi)轉(zhuǎn)化為維生素A,是一種集著色、營養(yǎng)為一體的優(yōu)質(zhì)天然色素。該產(chǎn)品的最大特點是在制取過程中，采用特殊的超臨界萃取工藝，徹底的脫去了產(chǎn)品本身的辣椒氣味。所以針對成品，不管是在聞還是口嘗時均感覺不到辣椒氣味和其它異味。此指標已經(jīng)達到世界領先水平，改變了我國的辣椒紅產(chǎn)品只能用在飼料級產(chǎn)品中的現(xiàn)狀。憑借著無味的這個最大特點，該產(chǎn)品的應用范圍更為廣泛。做為一個原料型的產(chǎn)品，我們可根據(jù)客戶的需求，制得水溶性、水分散性和油溶性等多種類型。
耐光性較好
耐熱性較好，（160℃加熱2h幾乎不褪色）
鐵、銅、鈷等金屬離子可使其褪色，遇鋁、錫和鉛等離子會發(fā)生沉淀，但不受其他離子影響。
在PH值4—10范圍色澤穩(wěn)定
食品飲料、藥品、保健品、化妝品、高檔食品、高檔調(diào)味品、對異味要求很高的產(chǎn)品中。因為產(chǎn)品本身性質(zhì)，其在運用過程中可以根據(jù)需要任意添加。
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