小火鍋底料清湯冒菜底料重慶火鍋底料報價

   火鍋利潤大概多少？對于開火鍋店做生意的人來說，最關心的話題莫過于“利潤”。目前整體火鍋行業(yè)菜品綜合毛利率，基本上在60%左右。而且這兩年隨著同行競爭的加劇，價格戰(zhàn)此起彼伏，綜合毛利率受到擠壓。開一家火鍋店的利潤有多少
在火鍋店經營過程中，利潤主要來源于兩個方面，菜品、小吃利潤和酒水利潤。店鋪營業(yè)額的高低，又與店鋪面積、餐位數(shù)、翻臺率、客單價有關。理論上說，面積大、餐位多，翻臺率高，客單價高，火鍋店的營業(yè)額就越高。

   成都川禾川調商貿有限公司主營底料批發(fā)、底料定制代工等業(yè)務，同時開設工廠直營店——牟家巷小郡肝串串香，為開店客戶提供口味品嘗，實體培訓等服務，形成了集底料生產批發(fā)，定制代工，技術培訓為一體的企業(yè)。公司主要生產牛油濃縮火鍋底料、清油火鍋底料、無渣紅油火鍋底料、串串香火鍋底料、冷鍋串串底料、魚火鍋底料、冒菜底料。

除菜品外的經營成本，又主要包括房租、人工、水電氣能耗、稅費和其他雜費(辦公用品、宣傳推廣費等)構成。一般情況下，這部分經營成本大概占綜合毛利率的30%左右，所以大多數(shù)火鍋店，最終的純利率基本在30%上下。開一家火鍋店的利潤有多少

最大化的提高火鍋利潤，在房租固定的情況下，合理安排人工，讓店內每個員工充分發(fā)揮作用，不養(yǎng)閑人經營中，注意對水電氣能耗的管理，防止浪費每天對售賣的菜品數(shù)量要有個預估，盡可能的避免因質變、切穿不當，造成的損耗。只要節(jié)約下來的成本，都是火鍋店的純利。

關于火鍋店的回本周期，在正常盈利的情況下，回本時間約4-6個月。小編也見過一些火鍋店，經營不到3個月就關門大吉的也有些火鍋店，苦苦支撐了一年，最后仍然沒有實現(xiàn)盈利，血本無歸!所以提醒各位，開店只是踏出了第一步，經營需要走的路更長。開一家火鍋店的利潤有多少

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