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[供應(yīng)]速凍水餃改良粉增加凝膠抗凍性提高保質(zhì)期
- 產(chǎn)品產(chǎn)地：石家莊
- 產(chǎn)品品牌：石家莊天燁
- 包裝規(guī)格：TMM-01魔芋膠
- 產(chǎn)品數(shù)量：10000
- 計(jì)量單位：公斤
- 產(chǎn)品單價(jià)：60
- 更新日期：2018-10-12 13:54:04
- 有效期至：2019-10-12
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速凍水餃改良粉增加凝膠抗凍性提高保質(zhì)期
詳細(xì)信息
TMM-01魔芋膠（速凍面制品生胚品質(zhì)改良粉）
本品富含抗凍凝膠活性多糖，能明顯改善速凍面制品生胚凝膠特性、凝膠抗凍性，防止水分子過度結(jié)晶，保護(hù)酵母冷凍失活，克服了速凍面制品生胚品質(zhì)凍劣的缺陷，明顯提高保質(zhì)期，改善了再加工產(chǎn)品品質(zhì)及口感。
使用方法：將本品添加到面團(tuán)在揉制均勻即可常規(guī)加工生產(chǎn)。
參考用量：0.5%。
價(jià)格：60元/公斤
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