中文名稱：乳果糖 中文別名：乳酮糖；4-β-D-半乳糖苷-D-果糖；4-O-β-D-吡喃半乳糖基-4-D-呋喃果糖 英文名稱：Lactulose 英文別名：4-O-β-D-Galactopyranosyl-D-fructofuranose 4-O-β-D-Galactopyranosyl-D-fructose 4-O-beta-D-Galactopyranosyl-alpha-D-fructose CAS NO.：4618-18-2 分子式：C12H22O11 分子量：342.30 性狀：六方體片狀結(jié)晶。味甜，甜度比乳糖甜，但不如蔗糖。酸中水解產(chǎn)生半乳糖和果糖。水中溶解度（w/w）：30℃時76.4%，60℃時81%，90℃時＞86%。熔點169℃（每分鐘1℃）。有變旋性，24小時后穩(wěn)定。比旋光度[α]D20 －51.4°（C=4，pH4.8，水中）。 標準：企業(yè)標準 用途：用于生化研究。醫(yī)藥（輕瀉劑）;工業(yè)中用作間接的營養(yǎng)增補劑，可添加于鮮乳，飲料中。該品是人體腸內(nèi)益菌雙歧桿菌的增繁殖因子，具有幫助消化和吸收蛋白質(zhì)、乳糖、產(chǎn)生B族維生素作用。 包裝：根據(jù)客戶要求