豆奶飲料生產(chǎn)線生產(chǎn)優(yōu)質豆奶粉

豆奶飲料生產(chǎn)線的工藝特點：

豆奶飲料生產(chǎn)線 http://www.editjx.com/products-detail.asp?cpid=20 

張家港億迪特機械提供的整套豆奶生產(chǎn)線的加工過程符合食品生產(chǎn)要求，與物料接觸部分均采用不銹鋼材料  ICR18N19Ti  。

我們的優(yōu)勢是可進行上門安裝和技術培訓，實行交鑰匙工程。

1、將大豆加入3倍重量的水浸泡。浸泡時間視水溫而定，水溫10℃以下，浸泡10-12h(小時)；水溫10-25℃，一般浸泡  6—10h(小時)。

除上面的方法外，也可用浸泡水加熱的方法來縮短浸泡時間，但水溫不可超過60℃浸泡水中可加入適量的碳酸氫鈉，這樣可以縮短浸泡時間，并能較好地脫除大豆中的色素，增加豆奶的乳白度，提高均質效果，還有助于除去低聚糖和加速蛋白酶抑制因子鈍化，改善豆奶風味。

2、采用80℃以上熱水，其中添加0．25％的碳酸氫鈉，水量為大豆干重的  8-10倍。用分離式磨漿機進行磨漿，使?jié){液和豆渣分離。

3、豆奶經(jīng)高溫殺菌脫臭機，采用100~110℃的瞬時殺菌可殺滅致病菌和腐敗菌，破壞不良因子，鈍化脂肪氧化酶和脲酶等成分，達到除去豆奶腥異味的效果。

4、在80℃、15-23MPa的壓力下，對物料進行均質，以保證豆奶口感細膩，提高產(chǎn)品的穩(wěn)定性。 

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