成都冒菜培訓，鴨腸冒菜的做法，血旺冒菜怎么做，成都永興餐飲  電話：4006018114

地址：四川省成都市高新西區(qū)犀浦玉龍五巷96號   聯(lián)系人：陳經(jīng)理  劉經(jīng)理

用途：食用

包裝：普通

材料：土豆、藕片、血旺、鴨腸等

口味：鮮香滑嫩，麻辣適口

售后服務：學員學習之后有任何技術(shù)上的疑問，我們都可以免費幫其解決

冒菜培訓內(nèi)容：


1.材料的選用。


2.香辣紅油制做及保管技術(shù)。


3.高湯的熬制及保管技術(shù)。


4.底料炒制及保管技術(shù)。


5.碼味調(diào)味技術(shù)。



6. 包含品種：清湯素冒菜，紅湯素冒菜，雞肉冒菜、牛肉冒菜、鴨腸冒菜、毛肚冒菜、火腿冒菜、午餐肉冒菜、血旺冒菜，冒火鍋粉條，等菜品。