液壓榨油機、單螺桿榨油機和雙螺旋榨油機（http://www.lxzhaji.com/）都是采用物理擠壓原理制取食用油。目前普遍采用的液壓榨油機和單螺旋榨油機兩種，雙螺旋榨油機是近幾年才研發(fā)出來的。三者在制油工藝上有哪些優(yōu)缺點，今天具體的向大家介紹下，從工藝特點、出油率、油脂品質、投資成本以及副產品價值等5個方面來比較。
    工藝特點比較：
    液壓榨油機：油料——清理——脫殼——壓扁——蒸炒（200℃高溫）——做餅——壓榨——毛油
    單螺旋榨油機：油料——清理——脫殼——破碎——軋胚——蒸炒（120-130℃）——壓榨——毛油
    雙螺旋榨油機：油料——清理——脫殼——壓榨——毛油
    從上面工藝流程中我們可以得出三者原料清理、脫殼處理基本相同，不同之處在于破碎、軋胚、蒸炒等工序。液壓榨油機和單螺旋榨油機油料經過高溫蒸炒制取出來的油成為熱榨油，雙螺旋榨油機（http://www.lxzhaji.com/）原料清理脫殼直接送入榨油機壓榨制取出來油為冷榨油。
    出油率相比：
    液壓榨油機出油率一般在40%，單螺旋榨油機平均出油率在42-44%，雙螺旋榨油機出油率在48%左右（以熱榨為例），三者出油率比較，雙螺旋榨油機> 單螺旋榨油機> 液壓榨油機。
    油品品質相比：
    液壓榨油機和單螺旋榨油機都是通過高溫蒸炒，壓榨出來的毛油顏色深，油味香濃，但是其中的營養(yǎng)成分較少。高溫壓榨大量破壞油料中的生物活性物質，例如甾醇、維生素以及微量元素等。雙螺旋榨油機直接把油料進行低溫壓榨，壓榨出來的毛油顏色淺，油味不香，煙點高。
    投資成本比較：
    液壓榨油機投資成本低，見效快，動力消耗低，主要缺點出油低，產量小，設備多而占地大，操作條件差，車間需保溫等，使用起來很不方便。單螺旋榨油機投資大，動力消耗大，產量高，出油高，缺點滑膛，只適合熱榨嚴重迫害油料中的營養(yǎng)成分。雙螺旋榨油機投資小，設備少，動力消耗低，高附加值利用，適合特種油料低溫冷榨，缺點出油率相對較低。
    副產品價值對比：
    液壓榨油機和單螺旋榨油機壓榨油料都需要經過高溫蒸炒，破壞油料中蛋白質變性提高出油率，大量破壞油料中的生物活性物質，副產品一般只能做飼料和肥料。雙螺旋榨油機油料直接送入榨油機壓榨，避免高溫蒸炒對油料蛋白質的破壞，低溫壓榨完整保留油料中的生物活性物質，副產品可深加工蛋白粉、多肽、藥品等高附加值產品。
    三種榨油機設備比較各有特色，但從目前市場分析雙螺旋榨油機是以后的發(fā)展趨勢。主要是雙螺旋榨油機低溫壓榨完整保留植物中的生物活性物質，副產品附加值高。符合現在人追求“健康、綠色、環(huán)保”理念。