蛋白糖
   型號：食品級、醫(yī)藥級、工業(yè)級、飼料級  
包裝：25公斤紙板桶（內(nèi)襯聚乙烯袋）
含量：99.9%
產(chǎn)地：國產(chǎn)/進口
性狀：白色結晶性粉末
CAS：22839-47-0
用途：甜味劑
生產(chǎn)廠家：鄭州誠旺化工食品添加劑有限公司
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蛋白糖的價格：50倍的  20元/公斤    100倍的24元/公斤
蛋白糖英文名稱：Egg White and Sugar
蛋白糖的性狀：蛋白糖為白色結晶粉末，清甜香氣
蛋白糖的用途：甜味劑。蛋白糖主要用途是作為食品添加劑，添加在食品中，如：餅干，糕點等，增加其甜度及口感。 
蛋白糖使用方法：    1.飲料類：無糖保健飲料可以全部替代蔗糖使用。普通飲料按國標GB10792-89規(guī)定,可以替代60%的蔗糖,即在保證最低固形物要求的前提下，其余甜度用蛋白糖去補充。如配制一噸低糖果汁飲料,保證4%的固形物,只須加蔗糖40公斤，另加蛋白糖FA50型(或FB50型)1.2公斤,或者FB100型0.6公斤就能達到相同甜度，并可降低糖成本45%以上。    2.食品類：按正常需要全部或部分替代蔗糖使用，需要時，可以在蛋白糖食品中添加適量的增稠劑、乳化劑、填充劑（如面粉、麥芽糊精、淀粉等）以補充食品所需的體積和重量。
蛋白糖APM(Aspartame)是由天然氨基酸制成的低熱量甜味劑,具有：1、天然營養(yǎng)、安全可靠：蛋白糖APM可分解為氨基酸被人體吸收，安全性高，為聯(lián)合國食品添加劑專家聯(lián)席委員會(JECFA)確認為A(1)級，我國國標GB2760-96對其不限量使用。 2、品味甘甜、味質最優(yōu)：蛋白糖APM與現(xiàn)有的幾種甜味劑相比,其味質最接近蔗糖，不帶任何異雜味。 3、保健功效：蛋白糖APM的甜度為精制白糖的200倍，因此，替代蔗糖,可以避免體內(nèi)營養(yǎng)過剩和肥胖，降低兒童齲齒病的發(fā)病率。另外，蛋白糖APM也是糖尿病患者的最理想甜味劑。
   蛋白糖的添加量：根據(jù)國家標準，建議用量千分之一到千分之三。
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